廚房是家居中很重要的一部分，而布局對于廚房來說是很關鍵的。
一個好的布局能讓廚房操作空間變得更加方便，讓廚房更顯美觀，也可以為我們增添烹飪的美好心情。
廚房布局要根據空間的大小和戶型結構來進行合理的選擇，通常廚房布局可以分為一字型、L型、U型、雙線型等。
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一字型布局
一字型布局適合面積偏小，空間狹窄的廚房。
將所有的功能區按照合理的步驟一字排開，定位在墻的一面，擺成一字型。
一條動線貫穿整個做飯流程，讓操作起來異常方便，是非常適合小面積廚房的一種設計。
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特點：清洗、配膳與烹調等流程都設置于同一工作面上，工作流線形成一條直線。
優點：所有功能分區都在一條直線上完成，節省空間、簡單明了。廚具和食物近在咫尺，很容易找到，操作起來順手、高效。
缺點：動線距離比較長，只能按照安排好的功能分區順序進行，一旦流程錯亂，就會導致來回奔走，浪費時間。而且由于空間體積小和傳統家電的需求，單壁廚房的操作臺很局促，不利于空間利用，東西多起來就容易雜亂。
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L型布局
L型布局適合較方或者開間較小的廚房。
工作區以墻角為原點，雙向展開成L型，兩邊一長一短，在視覺上將空間拉伸。布置一般是把灶臺和油煙機擺放在L型較長的一面，把一小組地柜或者冰箱擺在L型較短的一面。
L型是運用比較普遍、經濟的方式廚房布局方式。
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特點：清洗、配膳與烹調三大工作中心依次布置于相互連接的L型墻壁空間上。
優點：空間利用率高，工作動線較短且不重復，功能分區有所側重，可以靈活布局，在空間運用上比較普遍。
缺點：轉角部位的空間利用率較低，廚房流動空間比較窄，限制人數。
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U型布局
U型是L型廚房的延伸，是將L型的一邊延伸，再多加上一個臺面或櫥柜。U型設置的廚房，能夠整齊收納更多的物品。
U型對空間布局的要求比較高，適合較大而呈方型的廚房，其基本功能合理，可放置更多的廚房電器，并且能夠容納多人共同備餐。
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特點：工作區共有兩處轉角，廚房空間要求較大。水槽一般放在U型底部，并將配膳區和烹飪區分設兩旁。
優點：操作流程合理，是工作動線距離較短的一種方式。廚房功能分區明確，洗滌區、烹飪區、操作區、貯藏區可以劃分很明確?？臻g利用率高，可以容納多人操作。
缺點：兩處轉角區域的利用率比較低。不過，配置上轉角拉籃，可以很好地解決轉角區這一問題。
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雙線型布局
雙線型就是比一字型布局在對立的墻面加了一邊，可以根據自己的飲食和烹飪習慣，將兩邊設置不同的功能區，也可以一側設計成操作臺、另一側增加儲存物品的空間。
雙線型比較適合寬度深、通道式的廚房，設計成雙線型櫥柜，布局合理、空間利用率高，適合多人共同備餐。
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特點：將工作區平行安排在兩邊。
優點：工作動線距離短，適合多人共同備餐。
缺點：打斷了臺面的連續性，交叉流線增多，工作時操作者常需要180°旋轉。
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